6 món kho rim hết cơm ngày trở gió

Chế biến món ăn theo cách rim giúp các loại gia vị thấm đẫm vào nguyên liệu mang đến một món ăn đượm đà rất phù hợp trong ngày trời trở gió.
1. Sườn non rim mặn

Món ăn có hương vị đượm đà dùng kèm với cơm trắng nóng trong những ngày mưa là tuyệt nhất.
nguyên liệu:
- 450 g sườn non
- 1 thìa cà phê đầu hành băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh đường cát
- Dầu ăn
- Nước mắm đường kho sườn (tỉ lệ 1:1) cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường khuấy tan (có thể đun sôi).
2. Tôm rim cay

Món ăn với vị cay nông lưỡi chắc chắn sẽ mang lại sự phải lòng cho bạn trong những ngày trở gió như hiện thời.
nguyên liệu:
- 200g tôm cỡ vừa
- Vài quả ớt đỏ khô bỏ hạt
- 80g đậu Hà Lan
- 50g lạc bóc vỏ
- 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ tiêu đỏ
- 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ mẻ, 2 tép tỏi băm nhỏ, hành lá, muối.
3. Thịt ba chỉ rim tôm

Món ăn với vị đượm đà dùng cùng cơm trắng và rau luộc ngon miệng cho cả nhà.
vật liệu:
- 300g thịt ba rọi
- 200g tôm
- Muối, nước mắm, đường, hành khô, tỏi, màu dầu điều, hành lá, hạt tiêu
- 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường dùng để kho thịt, cá).
4. Bắp bò hoa rim rau răm

Bắp bò hoa rim rau răm với vị Đậm đà thơm ngon là món lai rai rất phù hợp cùng bạn bè.
vật liệu:
- 1 kg bắp bò hoa.
- 100 g rau răm; 5 củ tỏi.
- 1 chén canh nước mắm; 2/3 chén đường cát trắng; 1 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa hạt nêm.
5. Sườn non rim xóc tỏi

Từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bao bởi bên ngoài một lớp tỏi thơm, dùng làm món mặn ăn với cơm khi thời tiết vào ngày chớm đông thật đượm đà và ngon cơm.
vật liệu:
- 500g sườn non
- 1 thìa canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ
- Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột
- Cà chua, hoặc dưa leo ăn kèm.
6. Chả cá rim mặn ngọt

Chả cá dai, quyện lẫn với gia vị thấm mặn mà dùng kèm với cơm nóng sốt thật ngon.
nguyên liệu:
- 300g thịt phi lê, có thể dùng cá lóc, hay cá rô phi
- Hành khô, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
- Dầu hào, đường, xì dầu (nước tương).

Nguồn Internet